Reglas obligatorias de compostaje en la Ciudad de Nueva York

Protección Ambiental New York 4 minutos de lectura · publicado febrero 02, 2026 Flag of New York

La Ciudad de Nueva York, Nueva York exige que los generadores sigan las reglas de recolección de orgánicos y reciclaje de restos de comida según los programas municipales. Esta guía explica quién debe participar, cómo funciona la recolección y la separación en origen, las vías de inspección y sanción, y pasos prácticos para cumplir tanto para hogares como para empresas.

Quién debe compostar

Los requisitos varían según el programa y el tamaño del generador. La participación residencial en la recolección de orgánicos en la acera depende de la disponibilidad local del servicio; los generadores comerciales y los grandes establecimientos alimentarios enfrentan obligaciones más estrictas bajo programas organizados o contratados por la ciudad. Para detalles oficiales del programa y materiales elegibles, consulte la orientación del Departamento de Saneamiento Orientación oficial de DSNY sobre orgánicos[1].

Cómo funciona la recolección

  • Los horarios de recolección en la acera y la recolección en edificios varían según el distrito y el proveedor; consulte los horarios del DSNY o los avisos del conserje del edificio.
  • Se requiere la separación en origen para los orgánicos aceptados: restos de comida, fibras de papel no recubiertas y, en algunos programas, papel manchado por comida.
  • Algunas empresas comerciales deben contratar recolección de orgánicos o unirse a programas de recolección patrocinados por la ciudad.
Mantenga los orgánicos secos y contenidos para evitar plagas y sanciones de saneamiento.

Sanciones y ejecución

La ejecución la lidera el Departamento de Saneamiento de la Ciudad de Nueva York (DSNY) y las unidades municipales de control; las audiencias administrativas suelen ser gestionadas por la Oficina de Audiencias y Juicios Administrativos (OATH) u otros tribunales designados. Las cantidades exactas de las multas y la estructura de escalada no están totalmente listadas en la página principal del programa DSNY y por lo tanto no se especifican en la página citada para algunas categorías; consulte las páginas del programa DSNY y las de OATH para procedimientos de la agencia y audiencias programa de orgánicos de DSNY[1] y audiencias y apelaciones de OATH[2].

  • Multas monetarias: las cantidades por violaciones de orgánicos no se especifican en la página del programa DSNY; cuando se emiten infracciones bajo códigos municipales relacionados, el aviso indicará el importe de la multa (no especificado en la página citada).
  • Escalada: los procedimientos para primera, repetida y continuada infracción se manejan mediante calendarios de infracciones administrativas o procesos de citación; los rangos progresivos específicos no se especifican en la página del programa DSNY.
  • Sanciones no monetarias: se pueden imponer órdenes de corrección, planes de cumplimiento obligatorios o acciones de incautación/remediación; la página del programa menciona la autoridad de ejecución pero no enumera cada sanción (no especificado en la página citada).
  • Autoridad y audiencias: DSNY emite infracciones y OATH celebra audiencias administrativas para muchas infracciones municipales; los plazos de apelación y procedimientos están establecidos por el aviso emitido y las normas de OATH.
Si recibe un aviso de DSNY, actúe con rapidez para solicitar una audiencia dentro del plazo indicado en la infracción.

Solicitudes y formularios

Los requisitos de solicitud y formularios dependen del programa y del tipo de generador. DSNY publica detalles de inscripción del programa y registro en la acera en sus páginas de orgánicos; si se requiere un permiso o formulario específico para un programa comercial de orgánicos, se nombrará en las páginas del DSNY o por el transportista contratado. Si no se publica un formulario específico para un requisito dado, indique "no se especifica en la página citada" y siga las instrucciones de contacto del DSNY para los siguientes pasos.

Cómo cumplir

  1. Verifique la disponibilidad del servicio de orgánicos del DSNY para su dirección y revise los materiales aceptados.
  2. Si es una empresa, obtenga y conserve una copia de su contrato con el transportista o la confirmación de inscripción municipal que muestre la recolección de orgánicos conforme.
  3. Capacite al personal o a los miembros del hogar sobre la separación y mantenga registros simples de las recogidas durante tres a doce meses.
  4. Si recibe una infracción, lea el aviso para conocer los plazos y solicite una audiencia administrativa o siga las instrucciones de pago de inmediato.
Las empresas con gran volumen de alimentos deben documentar esfuerzos de reducción y desvío de residuos como prueba de cumplimiento.

Preguntas frecuentes

¿Todos los residentes de la Ciudad de Nueva York deben separar los orgánicos?
No todas las direcciones están todavía servidas por orgánicos obligatorios en la acera; siga la disponibilidad del programa DSNY para su dirección.
¿Qué materiales cuentan como orgánicos?
Los materiales aceptados típicos incluyen restos de comida, papel manchado por comida y ciertos envases compostables según defina el programa DSNY de su área.
¿Qué pasa si una empresa no puede separar razonablemente los orgánicos?
Las defensas o variaciones se evalúan caso por caso; la agencia emisora o el transportista contratado y los procedimientos de apelación de OATH abordan alegaciones como excusa razonable o dificultad.

Cómo hacerlo

  1. Verifique la disponibilidad del servicio de orgánicos y los materiales aceptados en la página del DSNY.
  2. Documente la recolección: guarde contratos o confirmaciones oficiales.
  3. Implemente procedimientos internos de separación y mantenimiento de registros.
  4. En caso de aviso, solicite audiencia o pague según las instrucciones del aviso.

Puntos clave

  • DSNY establece las reglas del programa; la cobertura y obligaciones difieren según la dirección y el tamaño del generador.
  • Las multas y sanciones específicas pueden figurar en avisos emitidos o en secciones del código municipal relacionadas; algunas cantidades no se especifican en la página del programa DSNY.

Ayuda y recursos


  1. [1] City of New York - DSNY organics program and guidance
  2. [2] City of New York - OATH hearings and appeals